Nože Laguiole

Nože Laguiole patria k Francúzsku rovnako ako Beaujollais, Cognac alebo syr. Nože Laguiole sa začali vyrábať na začiatku 19. storočia pod názvom Capujadou. Išlo o jednoduchý nôž s pevnou čepeľou v drevenej rukoväti. Okolo roku 1830 sa objavujú verzie podobné dnešným tvarom. Tento tvar bol inšpirovaný španielskými Navajami, ktoré si drevorubači, pracujúci sezónne v Španielsku priviezli domov. Postupom času sa nože Laguiole začali vybavovať šidlom a vývrtkou. Pre nože sa zaužívalo označenie Laguiole podľa obce vo Francúzsku, kde sa po prvý krát začali vyrábať. Dnes sa tak hovorí aj nožom, ktoré naväzujú na túto tradíciu, ale už sú vyrábané napr. v Pakistane, na Tchajwane, alebo v Číne. Klasickým znakom nožov Laguiole je plastika mušky na chrbte noža.