Ako už názov napovedá, záchranárske nože sú určené predovšetkým do terénu v naliehavých situáciách. Pri ich výrobe sa okrem funkčnosti a kvalitnej čepele myslí aj na ich praktické použitie. Záchranárske nože sa zvyknú používať v momentoch, kedy nie je času nazvyš – práve preto sú zhotovované prevažne vo forme zatváracích nožov, ktoré je jednoduché behom chvíľky otvoriť. Čepele záchranárskych nožov sú často kombinované tak, aby sa dali použiť na rezanie rôznych povrchov. Záchranárske nože by mali okrem iného hladko prerezať aj hrubšie laná, či bezpečnostné pásy. Rukoväte týchto nožov zvyknú byť vybavené špeciálnym hrotom, ktorý je vhodný napr. na rozbitie skla. Samozrejmosťou zvykne byť tiež pogumovaný povrch pre pevnejší úchop.