Materiály čepelí nožov
Sleipner oceľ na nože: čo zlepšuje oproti D2 a kde má limity
Sleipner je konvenčná 8 % chrómová nástrojová oceľ navrhnutá ako vyváženejší kompromis medzi opotrebením a odolnosťou proti vylamovaniu. Porovnanie s D2 má zmysel iba vtedy, keď oddelíme dáta výrobcu, odborné očakávania a hotové nože.
Böhler N695 a 440C: aký je medzi nimi vzťah a čo čakať od noža
Böhler N695 nie je tajná vyššia trieda nesúvisiaca so 440C. Výrobca ju priamo mapuje na AISI 440C. Vysvetľujeme, čo táto zhoda znamená, kde sa končí a prečo o výsledku stále rozhoduje konkrétny nôž.
Nitro-V oceľ na nože: húževnatosť, ostrenie a porovnanie s 14C28N
Nitro-V je jemnozrnná nerezová oceľ z rodiny okolo AEB-L, ktorá stavia skôr na húževnatosti, stabilite tenšieho ostria a rozumnom brúsení než na extrémnej odolnosti proti opotrebeniu. Porovnávame merania, limity aj konkrétne nože z ponuky.
Tepelné spracovanie noža: prečo rovnaká oceľ nemusí rezať rovnako
Rovnaká oceľ na dvoch nožoch nemusí fungovať rovnako. Rozhoduje tepelné spracovanie, tvrdosť, húževnatosť, výbrus a geometria čepele. Článok vysvetľuje, ako to čítať pri kúpe.
Damašková oceľ: krása, mýty a praktické vlastnosti
Damašková oceľ vyzerá výborne, ale vzor sám o sebe nezaručuje výkon. Článok vysvetľuje moderný damask, praktické mýty, údržbu a kedy sa oplatí kúpiť damaskový nôž.
MagnaCut oceľ: prečo sa o nej hovorí a pre koho má zmysel
MagnaCut patrí medzi najdiskutovanejšie moderné ocele na nože. Článok vysvetľuje, prečo je zaujímavá, kedy sa oplatí priplatiť a pre koho bude praktickejší lacnejší nerez.
Práškové ocele na nože: S30V, S35VN, S45VN a čo znamenajú v praxi
Praktické porovnanie práškových ocelí S30V, S35VN a S45VN. Článok vysvetľuje, čo tieto ocele znamenajú pri EDC noži, ako sa líšia v údržbe, ostrení a kedy sa oplatí priplatiť.
N690 oceľ na nože: odolnosť, ostrenie a reálne použitie
N690 je praktická európska nerezová oceľ na nože, ktorá dáva zmysel pri loveckých, EDC aj outdoorových modeloch. Ponúka dobrý kompromis medzi údržbou, ostrím a cenou.
VG-10 oceľ: prečo je obľúbená pri vreckových aj kuchynských nožoch
VG-10 je obľúbená japonská nerezová oceľ pri kuchynských aj vreckových nožoch. Dobre reže, slušne odoláva korózii, ale nie je určená na hrubé páčenie.
Sandvik 12C27 a 14C28N: švédske ocele pre praktické nože
Sandvik 12C27 a 14C28N sú praktické švédske nerezové ocele pre ľudí, ktorí chcú dobrý rez, jednoduchú údržbu a rozumné brúsenie bez prémiovej ceny.