Údržba a brúsenie nožov
Uhol brúsenia noža: 15, 20 alebo 25 stupňov?
Uhol brúsenia noža vyberaj podľa toho, čo má nôž robiť. Kuchynský nôž a jemné EDC znesú nižší uhol, pracovný, bushcraft alebo záchranársky nôž potrebuje robustnejšiu hranu. Najdôležitejšie nie je trafiť magické číslo, ale držať uhol konzistentne po celej dĺžke ostria.
Kompletný sprievodca brúsením nožov: uhol, kameň, ocieľka aj strop
Brúsenie nožov nie je len o tom, že prejdeš čepeľou po kameni. Dôležitý je správny uhol, vhodná zrnitosť, stabilný pohyb, kontrola ihly, následné doostrenie a čisté odloženie noža. Tento sprievodca vysvetľuje, kedy použiť brúsny kameň, brúsnu sadu, ocieľku alebo kožený strop.