Údržba a brúsenie nožov
Vyštiepené ostrie: ako opraviť drobné poškodenie čepele
Malý výlom na ostrí sa dá často opraviť kontrolovaným brúsením: najprv treba vylúčiť iba vyhnutú hranu alebo prasklinu, potom rovnomerne odobrať materiál po dno poškodenia a nové ostrie dokončiť jemnejším abrazívom. Hlboký výlom, prasklina alebo poškodenie drahého noža patria do odborného servisu.
