Nože podľa použitia
Najlepší kuchynský nôž: ako vybrať chef, santoku alebo univerzálny nôž
Najlepší kuchynský nôž nie je jeden model pre každého. Väčšine domácností dáva ako prvý hlavný nôž zmysel kuchársky chef okolo 20 cm alebo santoku okolo 16 až 18 cm. Menší univerzálny nôž je výborný doplnok, ale pri väčšom varení nenahradí hlavný pracovný tvar.
Rybársky nôž a filetovací nôž: čo vybrať k vode
Rybársky nôž k vode má byť odolný voči vlhku, bezpečný v mokrej ruke a ľahko čistiteľný. Filetovací nôž má mať užšiu pružnú čepeľ, ktorá kopíruje kosti a kožu. Na ryby pri vode a na čisté filetovanie doma preto nemusia byť ideálne rovnaké nože.
